Dette her er en oppskrift på egg og avokado som er utmerket både som frokost og lønsj. Til denne retten serverte jeg vafler med ost, sukkererter og melon.
3 små avokado
1,5 store tomater
3 egg
Salt og pepper
Del avokado i to og fjern steinene. Ta ut innmaten fra skallet og legg de i bunnen av en ildfastform. Dryss pepper over avokadoene. Skjær tomater i skiver og legg over avokadoene. Knekk egg over tomatene og strø på salt. Stekes midt i ovnen på 220 grader i omlag 20 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar