Salat med halloumiost

Alle veit jo at veggiser noen er tynne, bleike sveklinger. Dette kommer selvfølgelig av at de kun spiser grass.

Starter derfor det første innlegget med alle vegeterianere sin nasjonalrett, nemlig salat.

Crispisalat
Forskjellig type tomater
Alfalfaspirer med hvitløk
Rødkålsspirer
Solsikkeskudd
Løk
Gulrot
Sjampinjong
Halloumiost


Jeg brukte små sjampinjonger som ble stekt hele i litt rapsolje i panne, på slutten av steketida ble de krydra med salt og pepper. Halloumiosten ble delt i skiver og stekt i grillpanne. Grønnsakene og spirene ble vasket og delt i passende biter. Det hele ble blanda sammen i en lekker brun glassbolle.