600 gr. selskapserter
1/4 løk
1 hvitløk uten fedd
1 ts rapsolje
1,5 dl grønnsakskraft
5,5 dl vann
4 ss Creme fraiche
Salt og pepper
Ha olje i en dyp kjele. Hakk løk og hvitløk og stek i olja. Hell over vann og grønnsakskraft, og la det koke i 10 minutter. Ha i ertene og la det koke i 5 minutter til. Ta kjelen av plata og mos grønnsakene med en stavmikser. Ta kjelen tilbake igjen på plata og ha i Creme fraiche. La suppa koke i 10 minutter til, og smak til med salt og pepper.
Server suppa med egg, grilla halloumiost og godt brød.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar