Havregryn og appelsin

Idéen til denne varianten av skjemat, som man skal spise med god samvittighet på en helt vanlig hverdag, fant jeg her. Det er bloggen til Lise von Krogh, og du kan lese mer om næringsverdien av måltidet der. Lise brukte blant annet grapefrukt istedenfor appelsin, og det er supergodt - men appelsin er det gjerne flere som har på liggende framme på denne årstida.

Havregryn og appelsin

4 ss havregryn
1 ts kanel
2 ss akasiehonning
5 gode ss vaniljekesam
1 appelsin

Rist havregryna i en tørr steke panne til de har fått litt farge, og begynner å lukte godt. Bland inn litt kanel og honning. Trekk panna vekk fra plata. Del opp appelsin i biter, bland det sammen med kesamen og hell havregryna over. Spis og nyt livet!

Kesamen kan byttes ut med yoghurt, biola eller is. Det siste har jeg forsåvidt ikke prøvd, men det kan umulig bli feil!

Rabarbradessert med pære og appelsin

Det er uendelig mange bruksområder for rabarbra enn bare rabarbrasuppe, rabarbradrikk  og rabarbrasyltetøy. Her kommer det en oppskrift på en deilig dessert med smak av pære, vanilje og appelsin. Knallgodt! 

Rabarbra og pæredessert

500 gr rabarbra
2 store pærer
0,5 vaniljestang
15 gr smør
70 gr sukker
4 dl appelsinjuice
Yoghurt naturell + 1 ts vaniljesukker/vaniljepulver

Vask, rens og del rabarbra og pærer i biter. Smelt smør i en kjele, og ha i frukt og sukker. Del vaniljestanga i to, og skrap ut frøa. Ha frø og vaniljestang i kjelen sammen med frukten. Kok til sukkeret har blitt løst opp, evt karamelisert. Ha i appelsinjuice og kok i 5 minutter til. Avkjøl.

Legg frukten lagvis sammen med yoghurt i et glass eller dessertbolle. Server, og nyt kombinasjonen av søtt og syrlig som ikke kan bli bedre.

Lettvint dessert

Det er ifølge usikre og subjektive undersøkelser for lite dessertspising i Norge. Slik forskning bør man selvsagt ta seriøst. Det er derfor bare å hive seg rundt og gjøre  noen grep med livet.
Her er to enkle (og nesten helt like) varianter av eple- og vaniljekesam desserter.

Dessert 1

1 eple delt i biter
4 ts vaniljekesam
Bringebærsyltetøy
Kanel

Del eplet i biter og bland med kanel i en dyp tallerken. Dersom man er veldig glad i søtt, så går det jo selvsagt an å blande inn litt sukker også. Ha over vaniljekesam og syltetøy.

Dessert 2

1 eple
Kanel
3 ts vaniljekesam

Del eplet med en epledeler. Legg 3 ts med vaniljekesam på en tallerken. Dander eplene på tallerkenen, og strø over kanel.