Pannekaker

Hva skal man lage til middag som både er enkelt og som alle liker? Jo, en stor stabel med pannekaker!!

Grove pannekaker

70 gr havregryn
50 gr sammalt hvete finmalt
250 gr hvetemel
1 ts salt
2 dl skummet melk
6 dl skummet kulturmelk
2 ss rapsolje
2 egg

Olje eller smør til steking

Bland det tørre, ha i melk og pisk til du får en glatt og fin røre. Ha i lettpiska egg og olje tilslutt. La røra stå og svelle i en halv time før du begynner å steke. Stek pannekakene i smør eller olje i en stekepanne på middels til sterk varme.

Fyll pannekakene med dine favoritter. Mine ser du på de neste bildene. Synes du det blir for lite grønt til middagen? Ha i litt raspa gulrot, avokado, tomater og salat. Eller grønnsaksrester fra tidligere middag.

Stek pannekakene

Legg pannekakene i en stor stabel på en tallerken. Dekk til med folie eller et håndkle slik at de beholder varmen

Strø på sukker og kanel

Eller gjør det hele til en fest og ta på rørt jordbærsyltetøy og la det snø melis over tallerkenen